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開春 純米 超辛口 神の舞 ひやおろし 1800ml
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熟成による旨味！しっかりとしたボディとキレの良さのバランスが唸ります！
開春 純米 超辛口 神の舞 ひやおろし 1800ml
2,910円(税265円)
29 ポイント還元
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開春 純米 超辛口 神の舞 ひやおろし 1800ml
2,910円(税265円)
29 ポイント還元

熟成による旨味！しっかりとしたボディとキレの良さのバランスが唸ります！

地元の酒米「神の舞」（かんのまい）を使って仕込んだ開春の代表作を夏を超えて熟成させたひやおろし。

張りつめた細身のシルエットに、しっかりと筋の通った強い骨格、そしてすべてを一刀両断する切れ味鋭い酸味。

その調和を感じる間もなく、疾風のごとく駆け抜ける矢のような超辛口。

熟成により旨味がのり、重心の低いしっかりとしたボディとキレの良さのバランスに唸ります。

冷酒でより切れを楽しみ、お燗酒で旨味を感じられるタイプです。

蔵元紹介

世界遺産・石見銀山のふもと、温泉津温泉郷のほとりに立つ酒蔵。

３児の父でもあるイクメン杜氏の山口竜馬氏は、酒造りも子育て同様、自然に育つのを手助けするという考え方。

データに頼り過ぎず、「こんなお酒になってね」という想いで醸す結果、のびのびとしたワイルドな酒が出来上がります。

酒単体で完成形を目指すのではなく、料理と合わせて最大のパフォーマンスを発揮できるよう、酒の部分にはあえて余白を残すことを心掛けています。

その姿勢はラベル右上の三日月にも表れており、「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」という蔵の想いを汲み取ることができます。

※画像は「開春 超辛純米 神の舞 1800ml」です。

商品名・容量 開春 純米 超辛口 神の舞 ひやおろし 1800ml
蔵元 若林酒造有限会社
アルコール度数 15.5%
使用米 神の舞（島根県産）
精米歩合 60%
おすすめの温度 10℃前後の冷酒
45℃前後の上燗
おすすめの酒器 【冷酒】口径の狭い背の高いグラス 【燗酒】口径の広い薄手の平盃
相性の良い料理 魚料理全般（特に炭火焼）、焼き鳥（塩）、天ぷら、唐揚げなど


▼ 味わい
ライト フレッシュ フルーティ ソフト
シャープ ドライ スイート リッチ
○ ○

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